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2017鸡年团年家宴,“悦”享纯正粤鄂佳肴

期盼的是家人围坐间的谈笑风生,难忘的是共享佳肴时的热闹氛围,又到一年春节时,武汉光谷凯悦酒店福悦1077中餐厅于2016年1月20日起,为您倾情准备了多款团年宴套餐将呈现您一派喜气洋洋的新年气氛。

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在这年末中国文化中最温馨浓情的时刻,由技艺精湛的主厨黄明英先生及拥有多年经验的本地师傅倾力打造了五款团年宴套餐,精选上乘优质食材,结合了粤系及鄂系佳肴,融合经典传统与创新精髓,为您与家人亲友演绎年终盛宴。无论是珍馐百味的粤系菜肴,如生意兴隆浓汤芝士澳龙虾,红运当头鲍汁扣大连鲜鲍、合家庆团松茸菜胆炖花胶、万事如意金汤小米扒燕窝,或是味厚香浓的湖北菜,如福玉满堂荆沙酱红烧甲鱼、和气生财红烧野生洪湖鸭、包罗万象家乡荆沙鲜鱼糕,款款美味,寓意吉祥。

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Nick Huang

融合了古典与现代之美,福悦1077中餐厅拥有10间私人包房,最大包房可容纳22位宾客,让您在雅致的包间和定制的餐具彰显非凡品味,铜质的游鱼跃于黑色大理石圆桌之上,周边用云母铺制,在灯光的映照下雅致的光芒若隐若现,仿佛鱼儿在水中嬉戏,与亲朋好友一同举杯共享浓情佳节,共庆鸡年的到来,四季平安。

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五款新年团年宴套餐:每桌净价人民币3088元起,含两瓶红酒,及软饮畅饮

福悦1077中餐厅营业时间:11:00-22:00

详情预订及咨询请致电:027 8778 1234转6388。     

地址:武汉市洪山区珞喻路1077号 武汉光谷凯悦酒店二层

菜式推荐:

“生意兴隆” 浓汤芝士澳龙虾

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澳洲龙虾营养丰富,肉质细嫩滑脆,味道鲜美香甜。将芝士浓汤及独家秘制的白汁配上精心烹制的澳洲龙虾,风味别具一格,浓香四溢,鲜美无比。

“鸿运当头”大红烤乳猪拼盘

烤乳猪是粤菜中最著名的特色菜,并且是“ 满汉全席”中的主打菜肴之一。成菜色泽大红,油光明亮,象征着“鸿运当头”的好彩头。皮脆酥香,肉嫩鲜美,风味独特。猪皮含大量胶原蛋白,猪肉瘦嫩,养颜健肤功效。

“红运当头”鲍汁扣大连鲜鲍

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营养丰富的大连鲜鲍,拥有“海味珍品之冠”的美誉,不仅营养丰富,其肉质更柔嫩细滑,滋味极其鲜美。将泡发好的鲍鱼,用长时间慢熬而成的鲍汁勾芡,入口嫩松,口味浓郁,是宴请佳品首选。

“合家庆团”松茸菜胆炖花胶

花胶俗称鱼肚,以富有胶质而著名,其拥有丰富的营养蛋白质,美容滋阴,是女士佳品首选。先将花胶炮制,而后,加入珍稀菌菇之王松茸及鲜嫩菜胆用高汤慢炖熬制而成,浓香四溢,油而不腻,带来身体与味蕾的双重享受。

“万事如意”金汤小米扒燕窝

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作为秋冬季进补的良品,将小米放入浓汤熬制,鲜味十足,自然的黏稠度刚好包裹燕窝,使之非常入味。温补的疗效也适宜秋冬食用,加入了适当的上汤调味,让高汤鲜美的味道更为凸显。

“福玉满堂”荆沙酱红烧甲鱼

甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,而作为湖北团年宴上必不可少的红烧甲鱼,采用调制而成的荆沙酱红烧,颗颗肉粒饱满入味,浓郁可口。

“包罗万象”家乡荆沙鲜鱼糕

“食鱼不见鱼,可人百合糕。”据说鱼糕因乾隆尝过后脱口而咏出的这一句美誉而得名。鱼糕,又名百合糕,俗称荆州花糕,“头子”菜。是湖北省荆州市汉族传统名菜之一,现如今,荆州周边县市,人们宴请更已形成“无糕不成席”的局面。其吃鱼不见鱼的嫩滑口感,更是入口即溶。

责编:申燕伟

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